«Hem creat una línia de plats vegans, donada la demanda cada vegada més extensa.»

Deliciosus, rostisseria

Deliciosus, rostisseria

El veganisme és una filosofia de vida que exclou totes les formes d’explotació animal. A la pràctica, s’aplica seguint una dieta vegetariana pura i busca alternatives per a matèries derivades d’animals. Són crítics amb la confecció de peces de vestir de pell o llana. També ho són amb els zoològics, aquaris o circs com atracció. Tampoc accepten l’ús d’animals en laboratoris o en productes cosmètics i medicaments. Ara és fàcil trobar aquest tipus d’alimentació en restaurants, botigues i rostisseries. Deliciosus ha creat una línia de plats vegans, com aquest ramen a l’estil coreà (picant). És un brou de verdures amb fideus, gingebre, alga kombu i ceba japonesa i shiitake. Després s’afegeix el Tare que és el que li dóna l’umami. Els topins són: pak choi, alga nori, gochujang (salsa picant coreana), oli de sèsam, shimeji, bambú i tempeh.

937. 777.704