botifarres confitades amb vi i ceba

20 minuts

individual

botifarres confitades amb vi i ceba

En una cassola enrrossiu les botifarres (a Serra Xarcuters, en tenen de diferents sabors, tant la d'ou com la tradicional, crua). Reserveu-les. Daureu la ceba. Torneu a posar les botifarres i afegiu un got –o fins que mig cobreixi tot– de vi blanc. Deixeu coure a foc lent fins que evapori el vi i tot agafi un to daurat. Resulta esplèndit.

Ingredients

  • Botifarra d'ou, diferents sabors

  • Botifarra tradicional, crua 

  • Botifarra negre 

  • Ceba, Figueres

  • Vi blanc (Ca n'Estruch)

És el més de les botifarres, sobretot la d'ou. Us proposem un plat molt saboròs.