Botifarres confitades amb vi i ceba

20 minuts

individual

En una cassola enrrossiu les botifarres (a Serra Xarcuters, en tenen de diferents sabors, tant la d'ou com la tradicional, crua). Reserveu-les. Daureu la ceba. Torneu a posar les botifarres i afegiu un got –o fins que mig cobreixi tot– de vi blanc. Deixeu coure a foc lent fins que evapori el vi i tot agafi un to daurat. Resulta esplèndit.

Ingredients

• Botifarra d'ou, diferents sabors

• Botifarra tradicional, crua 

• Botifarra negre 

• Ceba, Figueres

• Vi blanc (Ca n'Estruch)

​