En un territori relativament petit com Catalunya és important donar valor als nostres recursos agrícoles i ramaders i a les persones que viuen d’aquests. Tenir una relació equilibrada i sostenible amb el territori senzillament signi ca que la seva explotació no tingui conseqüències negatives ni a curt ni a llarg termini. I la situació actual quina és?

A partir de la correspondència que es van intercanviar els anys 1966 i 1967 els senyors Josep Borràs i Farrés (1929-2020), director escènic de La Passió d’Esparreguera, i Ramon Torruella Satorra (1913-1968), poeta que escrigué l’actual text del drama sacre esparreguerí, l’espectacle mostra el retrat d’una època, d’un poble, de l’ànima de l’entitat social i cultural més important d’Esparreguera. 

Cuina d'aprofitament, potser una cuina ben saludable. Avui hem dinat de restes.